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Gesunde Fette: Mandeln enthalten hauptsächlich ungesättigte Fette, insbesondere einfach ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure. Diese Fette sind gut für das Herz und unterstützen die Gesundheit des Gehirns.
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Protein: Mandeln sind eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt.
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Ballaststoffe: Mandeln sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und ein Gefühl der Sättigung fördern können.
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Vitamin E: Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt und die Hautgesundheit fördert.
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Magnesium: Mandeln enthalten viel Magnesium, das wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion, den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck ist.
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Calcium: Mandeln sind eine gute pflanzliche Quelle für Calcium, das für starke Knochen und Zähne sowie für die Muskelkontraktion und Blutgerinnung wichtig ist.
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Eisen: Mandeln enthalten auch Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Körper und die Bildung roter Blutkörperchen ist.
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Andere Nährstoffe: Mandeln enthalten auch Spurenelemente wie Zink, Kupfer und Mangan sowie Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin B3 (Niacin).